- Αναδημοσιεύτηκε από την ΠΗΓΗ: ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΕΘΝΟΣ - ΕΝΘΕΤΟ ΑΓΡΟΤΗΣ
- Κατηγορία: Ιατρική
- Επισκέψεις: 1277
ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ
«Επενδύστε σε... μικρόβια», παροτρύνει αγρότες, κτηνοτρόφους, μικρούς μεταποιητές, αλλά και τον κάθε καταναλωτή ο καθηγητής Γενετικής και πρώην υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης, Αθανάσιος Τσαυτάρης.
27/12/2016
ΒΑΣΙΛΗΣ ΙΓΝΑΤΙΑΔΗΣ
Πλούσια σε προβιοτικά είναι και το σαλάμι αέρος, το προσούτο, το χαμόν και τα χωριάτικα λουκάνικα
Σε μία εισήγηση που μαγνήτισε το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας, και όχι μόνο, στη διάρκεια του 5ου Ετήσιου Συνεδρίου Αγροτεχνολογίας στη Θεσσαλονίκη, ο κ. Α. Τσαυτάρης εκθείασε τον μικρόκοσμο των ωφέλιμων (προβιοτικών) μικροβίων και την πολύτιμη συμβολή τους στη γεωργία, στην παραγωγή τροφίμων και στην υγεία ζώων και ανθρώπων, ενώ ζήτησε «ανακωχή» στον πόλεμο που έχει κηρύξει η ανθρωπότητα κατά των μικροβίων μέσω των αντιβιοτικών και των απολυμαντικών.
Μιλώντας στο «Εθνος», ο κ. Α. Τσαυτάρης ζητά περαιτέρω στήριξη της παραγωγής και κατανάλωσης παραδοσιακών γαλακτοκομικών, κρεατοσκευασμάτων, τουρσιών και άλλων προβιοτικών τροφίμων, αλλά και την εναλλαγή καλλιεργειών (αμειψισπορά) με όσπρια και κτηνοτροφικά φυτά, πλούσια σε αζωτοδεσμευτικά βακτήρια, πολιτικές που όπως επισημαίνει προώθησε ο ίδιος όσο ήταν στο «τιμόνι» του υπουργείου και έχουν ενσωματωθεί στη νέα ΚΑΠ.